Bâtonnets glacés, esquimaux, palettas: tout ce qu’il faut savoir

Le bâtonnet glacé, glace très rafraichissante l’été, est consommé partout dans le monde.

Le plus souvent à base d’eau, glace à l’eau, glaçon en Belgique. Il peut contenir des fruits, purée de fruits, coulis.. La façon de le faire étant très simple, il peut aussi bien contenir des morceaux de fruits, des bonbons et tout autre ingrédient au gré de votre imagination.

On peut aussi le trouver à base de lait, parfums vanille, chocolat et bien d’autres gouts, souvent enrobé de chocolat noir ou blanc, cacahuètes, caramel, etc…

Ce bâtonnet glacé souvent appelé esquimau a été inventé soi-disant par un américain en 1922.

Appelé Palettas dans une grande partie de l’Amérique du Sud, mais aussi Picolès au Brésil, on trouve des batonnets glacés partout du Pérou au Mexique

Ice pop, popsicle pour les anglophones, les esquimaux sont partout

Il existe de nombreuses façons de faire soi-même ses batonnets glacés à base de fruits, de sirops, de yaourt. Vous trouverez dans le commerce de petits moules pour un usage familial.

Cette glace, très populaire en Amérique du nord et du Sud, commence à arriver en Europe, on en trouve beaucoup en Espagne par exemple. Ce concept d’esquimaux glacés n’étant pas très répandu en France, vous pouvez vous lancer dans la fabrication, la distribution et la vente de ce produit. Vous pourrez vous démarquer en proposant un produit pur fruit, sain, visuellement très beau et bien sûr délicieux

Nous avons tout ce qu’il vous faut pour produire en grande quantité: à partir de 120/160 glaces/ heure sorbets ou au lait pour 1 machine avec 1 moule de 40 esquimaux et jusqu’à + de 600/H pour une machine 4 moules à batonnets glacés